2018年，農業部明確提出減少水稻、玉米、小麥等主要農作物的種植面積，這一政策引發了公眾對糧食產量是否會下降的擔憂。同時，政策強調加強農業面源和重金屬污染防治技術服務，這體現了國家在保障糧食安全的同時，積極推進農業可持續發展。以下從糧食產量變化和污染防治服務兩方面進行分析。

關于糧食產量是否會減少的問題。農業部調整種植面積并非單純追求面積縮減，而是通過優化種植結構、提高單產效率來實現總體穩定。2018年政策的核心是減少低效和過剩的種植區域，例如在玉米生產過剩地區調減面積，同時鼓勵優質品種和高效種植技術推廣。通過科學管理、良種應用和機械化作業，單位面積產量有望提升，從而抵消面積減少的影響。歷史數據顯示，中國糧食產量在類似結構調整中往往保持穩定甚至增長，因為技術進步和資源優化能彌補面積損失。因此，在合理政策引導下，2018年糧食總產量不會顯著下降，反而可能通過提質增效實現更可持續的糧食安全。

農業面源和重金屬污染防治技術服務成為政策重點，這直接關系到糧食質量和生態安全。農業面源污染主要指化肥、農藥等通過徑流進入水體造成的污染，而重金屬污染則源于工業排放和不當農業實踐。2018年，農業部加強了技術服務體系建設，包括推廣精準施肥、病蟲害綠色防控技術，以及開展土壤修復和監測。例如，通過無人機監測和智能灌溉系統，減少化肥使用量；在重金屬污染區，實施作物輪作和生物修復技術，降低糧食中重金屬含量。這些措施不僅有助于減少環境污染，還能提升農產品質量，間接保障糧食產量不因污染問題而受損。

2018年農業部的政策是綜合性的戰略調整，旨在通過減少低效種植面積和強化污染防治，實現糧食生產的綠色轉型。雖然種植面積有所減少，但通過技術進步和結構優化，糧食產量有望保持穩定。同時，農業面源和重金屬污染防治技術服務為長期糧食安全提供了保障，推動了農業的高質量發展。公眾無需過度擔憂產量問題，而應關注政策帶來的生態效益和可持續性提升。